This is an Espresso walnut cake.I baked this for my brother's birthday.It is a two layered cake with chopped walnuts and flavoured with espresso.

Both the frosting and filling are  espresso cream using mascarpone.

Cross sectioned view.

Blueberries are in season.

My family loves blueberries and I have made a couple of bakes using blueberries like blueberry tart, muffins and this blueberry-lemon bundt cake.

I love bundt pans because they produce beautiful cakes of different shape and design.This bundt pan is just a simple fluted design.The lemon icing gives a very refreshing tangy taste.My husband loves this cake and this was a good bake.

My recent attempt on macarons.

The "feet"(ruffly stuff round the edges) did not show up this time round 

as compared to my last bake.

I will try again soon.

MY PHOTO GALLERY

CAKES

                     Sacher Torte Birthday Cake#1

                              Two layered Sacher Torte Birthday Cake #2

                                             (decorated with chocolate rice )

                      Black Forest Cake#1

                      Black Forest Cake #2

                             Fruit charlotte

                              Strawberry mousse cake

                             Strawberry mirror cake

                                      

     

                                                

                                             Cranberry Strusel Cake

                                                                                                                                                                                                         

                                             Yuletide log

                                             Carrot cake

                                             Classic Pound Cake

                                             

                                             Apple Crumble

                                             Pineapple Upsidedown Cake

CUPCAKES

   

                                             Carrot Cupcakes

      

CHEESECAKES

                        

                                             New York Cheesecake

   TARTS

                                        Strawberry Tart       

                                             Blueberry Tart

                                                                                                                   

                                             Blueberry Tartlets

                                             Chocolate- Cheese Tart ..... 

                                             (all decked up for Christmas)

                         

                                             Slice of tart showing layer of cheese 

                                             under the chocolate.

     

                                             Raspberry Tart

                          

ASIAN DELIGHTS

                                             Pineapple Tarts

                                             Egg Tarlets

        

                                             Lapis Kueh

         

                                             Kaya Cream Cake

QUICK BITES

                                             Souffle

                                             Tiramisu

                                             Baked Apple Pancakes

BREADS

                                             Hot Cross Buns

                                             Plain Loaf 

  

                                             Banana Loaf

COOKIES

                                             Gingerbread House

BROWNIES

                                             Chocolate-walnut brownies